BERBA GROŽDJA USRED ZIME

BERBA GROŽDJA USRED ZIME

LESKOVAC- Zima je kada voćnjaci i vinogradi miruju i voćari jedino mogu da ih orežu i pripreme za cvetanje. Medjutim nedaleko od centra Leskovca na imanju jedne porodice počela je zimska berba groždja.

„ Pao j sneg, počeli su jaki mrazevi i vreme je da uberem moj vinograd“, ovako
započinje priču Voja Randjelović iz Bobišta.
Grozd do grozda okitio je fasadu kuće. U januaru porodica Randjelović u
Bobištu ubraće više od 150 kilograma groždja. Lišće opalo pa se grozdovi lako beru.

„ Ovo sam ja sam kalemio i napravio novu sortu koju zovem „ Srpski dren“.
Trrba samo da ga zasadiš, nema zalivanja, nema prskanja, ne traži nikakvu negu samo čekaš da ga ubereš“, objašnjava sedamdesetdvogodišnji Voja, koga ne drži mesto, stalno je u pokretu.

Zimskom groždju raduju se i komšije.

„ Bravo komšija, svaka čast. Slatko je i super mi se svidja. Video sam ja u
Švajcarskoj, tako po snegu beru groždje. Od toga prave neko slatko vino i
mnogo je skupo“, komentariše komšija Novica Mančić.
Groždje koje ostane na čokotu do decembra ima puno šećera i važno je da ne istruli.

„ Od ovog groždja ču da pečem rakiju. Biće to prava organska rakija i biće
izuzetno kvalitetna“, najvljuje Vojoa.
Vojino groždje može da izdrži do minus osam stepeni.
(Reportaža ne odražava stavove sufinansijera projekata OBIČNI NEOBIČNI
LJUDI I OBIČNA NEOBIČNA MESTA, grada Leskovca)